| Categoria | Modalidade | Classificação | Identificação |
|---|---|---|---|
| Short Drinks | Mexidos | Estimulantes de apetite | IBA |
Esta variação do tradicional Manhattan utiliza no seu preparo o vermute seco no lugar do vermute tinto, o que confere a este coquetel uma coloração amarelada que, como já foi citado por outros autores, lembra o por do sol emoldurado pela silhueta dos prédios.
Colocar whisky, o vermouth e duas ou três gotas de angostura no copo mixing glass. Coar para taça short drink e decorar com um zest(óleo extraído da casca do limão jogado sobre o drink) de limão.
| Descrição | Tipo | ml | Quantidade | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Onça | Dose | ||||
| Whisky Rye (Centeio) | Principal | 50 | 1.7 | 1 | |
| Vermouth Seco | Composição | 30 | 1 | 0.6 | |