La Piadina Cucina Italiana

Descrição

La Piadina cai no gosto da colônia italiana em São Paulo.

Restaurante na região de Vila Olímpia, traz em seu cardápio pratos típicos de diversas regiões da Itália, elaborados da mesma maneira que os Chef’s nativos.

Após algumas temporadas na Itália, os sócios do La Piadina decidiram abrir um restaurante típico italiano em São Paulo e foram em busca de pratos que formassem um menu carregado de sabores de distintas regiões da Itália.

A primeira escolha para o cardápio recaiu sobre um prato pouco conhecido dos brasileiros, a Piadina. Prato típico da região da Emilia Romagna, a Piadina é um “pão” típico feito à base de farinha, azeite extra virgem e assado na pedra sabão, que pode ser degustado com diversos tipos de recheios, doces ou salgados.

Além da Piadina, o restaurante oferece regularmente em seu cardápio opções de gnocchi artesanal, eleito pela crítica como um dos melhores de São Paulo. Todo dia 29 do mês, ocorre o Festival do Gnocchi da Fortuna, onde são servidas mini porções com 8 tipos de molhos que podem ser degustadas a vontade com um preço fixo.

O Chef João Marino, responsável pela cozinha do La Piadina, conduziu diversas cozinhas nos mais variados pontos da Itália e trouxe na bagagem a verdadeira cozinha local. Além disso, João recebeu o prêmio de 1º lugar no Concorso dei Cuochi, na categoria Cozinha Clássica, que foi promovido pela FIC (Federação Italiana de Chefs de Cozinha), onde o prato apresentado foi o Gnocchi al sugo.

E não só a fidelidade às receitas originais embala a satisfação dos clientes, todos os produtos oferecidos na casa e utilizados na preparação dos pratos são importados com o objetivo de reproduzir o sabor encontrado nas mesas italianas. A união destes elementos tornam o La Piadina o restaurante preferido da colônia italiana local.

 

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