ArábiaR. Haddock Lobo, 1397 - Cerqueira César - São Paulo / SP
Tel.: (11) 3064-4776
Site Oficial:http://www.arabia.com.br
Situado em um espaço que transmite o clima e as cores do Oriente Médio, o Restaurante Arábia comporta 120 pessoas. A música árabe, detalhes da decoração, a iluminação e um jardim interno complementam o ambiente mediterrâneo idealizado pelo arquiteto e cenógrafo Felipe Crescenti.
A cozinha onde são executados os pratos é modelo. Concebida por profissionais especializados, só ela ocupa 2/3 da área total das instalações do restaurante. Há ambientes especiais refrigerados para manipulação da carne, que sai diretamente da câmara frigorífica. As esfihas e saladas são também preparadas em alas exclusivas.
O cuidado com higiene levou os proprietários a instalar além de vestiários com chuveiros, uma lavanderia que diariamente lava e passa os uniformes do pessoal que trabalha na casa.
Até hoje, a chef Leila Youssef Kuczynski cuida de cada detalhe dos pratos servidos no restaurante para que as receitas sejam idênticas às originais. Dois maitres comandam o salão. Devido ao grande número de estrangeiros que frequentam a casa, há um cardápio em inglês e uma recepcionista bilingue para auxiliá-los no almoço e jantar.
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