Madhu Restaurante

Descrição

A COZINHA INDIANA
Mais que uma arte, um ato de devoção. A mais antiga e tradicional cultura espiritualista do mundo considera a culinária um meio de elevação espiritual, sacramentado pelo uso sofisticado de ervas e especiarias. A culinária, uma das mais diversificadas do mundo, possui uma ampla gama de pratos e técnicas, que variam de acordo com cada um dos estados da Índia. Desta maneira, cada estado apresenta sabores e rituais culinários específicos. A refeição cotidiana consiste em 2 ou 3 pratos com acompanhamentos variados como chutneys, arroz e rotis, assim como as sobremesas. Embora uma significativa porção seja vegetariana, muitos pratos tradicionais incluem carnes, frangos e peixes.

A CULTURA DÁ O SABOR
Baseada nos mesmos conceitos milenares de equilíbrio e harmonia do Yoga e das Vedas, a culinária indiana ensina que o ato de comer deve ser um processo consciente que proporcione a integração do ser como um todo. Na Índia se come com as mãos. Afinal, segundo a medicina Ayurvédica, a digestão não começa na boca, mas nas pontas dos dedos, quando a energia sutil dos alimentos entra em harmonia com a nossa própria energia. Para os indianos, sabores equilibrados geram sentimentos equilibrados.
O MADHU
Da escolha dos temperos e ingredientes até o preparo dos pratos, tudo aqui é artesanalmente feito para que você possa viajar no verdadeiro sabor da culinária indiana. O Madhu - cujo nome em indiano significa Néctar - foi formado por alguns sócios, entre parentes e amigos de longa data, para trazer até você, um novo conceito: Uma gastronomia especializada na culinária do Sul da Índia; saudável, simples, saborosa e acessível. As receitas da casa são originais e foram passadas de geração em geração para chegarem até você.

Horário de atendimento:
Segunda a Quarta-Feira : 12:00 às 22:30
Quinta-Feira: 12:00 às 23:30
Sexta-Feira: 12:00 às 00:00
Sábado: 13:00 às 01:00
Domingo: 13:00 às 22:30 
Feriados: 13:00 *Consultar final de atendimento*