O curso propõe ao aluno o conhecimento sobre a origem dos vinhos e a Antiguidade Classica, o vinho na Europa e sua consolidação no final da Idade Média, a França como paradigma de estilos e a originalidade de alguns países como a Alemanha, a Itália, Espanha e Portugal.
As aulas, ministradas por Josimar Melo, jornalista e crítico de gastronomia da Folha de S. Paulo, bem como sócio-diretor do portal gastronômico Basilico, abordam questões como o vinho do Novo Mundo e os países de vitivinicultura emergente. O evento inclui, ainda, degustação.
Descritivo aula-a-aula
1ª aula
A origens dos vinhos e Antiguidade Clássica
2ª aula
O vinho na Europa
3ª aula
O vinho do Novo Mundo
Josimar Melo
Além de colaborar com várias publicações, lança todos os anos uma nova edição do "Guia Josimar Melo", desde 1992. É autor do livro "Berinjela se Escreve com J", e do livro "Folha explica a cerveja". É criador de eventos importantes para a gastronomia brasileira e presidente do Júri da América Latina da eleição dos 50 melhores restaurantes do mundo.
Serviço
Escola São Paulo
Rua Augusta, 2239
Informações e Reservas: (11) 3081-0364
Dias 5, 6 e 7 de Novembro
Horário: das 19h30 às 21h30 - 3 aulas (4ª, 5ª e 6ª)
Vagas: 20
Preço: R$ 200 - à vista
WebSite: www.escolasaopaulo.org
Fonte: Flávia Fusco Assessoria de Comunicação