Hotel Emiliano

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Endereço

Rua Oscar Freire, 384 - Jardim Paulista - São Paulo / SP
Tel.: (11) 3068-4390/4393
Site Oficial:http://www.emiliano.com.br

Informações

Horário: 12h/15h e 19h30/0h (sex. até 1h; sáb. almoço até 16h e jantar até 1h; dom. almoço até 16h). Café-da-manhã, 6h/10h30.
Preços: Couvert: R$ 6,00 (almoço) e R$ 11,00 (jantar).
Detalhes:
- Área para Fumantes
- Acesso para deficientes físicos
- Estacionamento com manobrista
- Comidas diversas
- Aceita Reservas

Descrição

O estiloso hotel sempre primou por uma cozinha de primeira. No início das operações, trouxe o tarimbado Antonio Faustino de Oliveira, o Russo, formado por Laurent Suaudeau. Desde o mês de março, o comando das caçarolas caiu nas mãos de Pier Paolo Picchi. Com 28 anos, sete deles na Europa, o chef é um adepto da cozinha da desconstrução ? aquela do incensado catalão Ferran Adrià. Entre as boas invenções de Picchi, há as vieiras grelhadas em caldo de tinta de lula com sorvete de azeite e alho, de entrada, e o stinco de cordeiro acompanhado de polenta e sorvete de purê de batata.