Brown Sugar

Descrição

O Brown Sugar, novo restaurante dos empresários Marcelo Bruni e Tarik Taha, em sociedade com Ricardo Mansur, Jimy Semple, Luigi Cardodo, Thiago Viana e Murched Taha, teve como inspiração os versos da canção homônima dos Rolling Stones. O local comporta uma ampla varanda, um salão principal e um lounge-bar comandando pelo barman Toninho, conhecido por seu trabalho nos restaurantes Fasano, Gero, Parigi e Tre Bichieri. A gerência da casa fica a cargo de Adílio Vezzaro, ex-Forneria San Paolo.

A ideia da casa surgiu há cinco anos, quando Bruni e seus amigos pensaram em criar um local decorado em tons de marrom e branco – referência novamente ao “brown sugar”, ou açúcar mascavo, e ao seu contraponto, o açúcar branco, além de oferecer uma boa gastronomia italiana, com preço justo. A arquitetura da casa, desenhada por Bruni e pelo arquiteto Gabriel Matravölgyi leva a influência dos anos 70 e por um approach rock’n’roll na decoração, que inclui pôsteres de época e, na área do restaurante, cadeiras assinadas por Philippe Starck. 

Ambiente

O Brown Sugar se divide em quatro grandes ambientes. Logo na entrada, uma ampla varanda, onde é permitido fumar, recebe os clientes com dois grandes ombrelones garantindo uma bem-vinda sombra nos dias mais quentes.

Uma parede de vidro separa a varanda do salão principal, trazendo luz natural para a área do restaurante, com paredes de madeira escura e mesas brancas, uma referência ao açúcar mascavo da canção que nomeia a casa. A letra de “Brown Sugar” aparece em um grande painel no alto do salão. Uma sala de espera no mezanino conta com mesas de madeira e um ambiente especial para quem quiser aguardar uma mesa, ou os amigos que estão para chegar.

O lounge, por sua vez, conta com vitrôs bem amplos e vários sofás de couro espalhados pelo espaço, convidando as pessoas a ficar até mais tarde para conversar. A decoração com ícones referentes ao rock’n’roll também se reflete nas paredes de tijolo aparente e no amplo bar de acrílico preto. O som ambiente dos ambientes conta com o melhor do rock clássico e do blues, entre outros gêneros. O projeto de acústica permite que o som mais alto seja isolado na área do bar, não atrapalhando a conversa de quem está no salão principal ou na varanda.