El Guatón

Descrição

"A história do El Guatón está intimamente ligada à história de sua própria família, que juntos comandam atualmente o restaurante. Em 1977 o Sr. Guatón chegou a São Paulo com uma maleta, cem dólares no bolso e muita vontade de trabalhar. A esposa e os filhos chegaram em seguida.
Desde que chegou, o patriarca adotou e foi adotado por este país que os acolheu de braços abertos. Aqui a família cresceu, formaram-se fortes laços de amizade reunidos ao redor da cozinha de D. Elba, que recebia a todos com seus quitutes, por vezes estranhos para o paladar brasileiro, mas tão apetitosos que os amigos aguardavam ansiosos a oportunidade de apreciar seus pratos. As festas de aniversário eram recheadas de empanadas, crudos, ceviches, pasteles de choclo, humitas, chilenitos, torta milhojas. Algumas dessas delícias podem ser degustadas no El Guatón, exatamente como eram servidas em sua casa.
Dos amigos vieram os primeiros comentários e a idéia de que deveriam “abrir um restaurante”. E assim, em 1997 surgia o El Guatón, no início timidamente como qualquer outro barzinho, vendendo uma empanada ali e outra aqui, entre porções de frango à passarinho, batatas fritas e coxinhas.
Hoje, o El Guatón se orgulha de possuir uma clientela fiel e diferenciada, serviço de qualidade e variadas opções da culinária chilena".

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