Seo Gomes Gastronomia Bar & Chopperia

Descrição

A cidade de São Paulo ganhará, no dia 27 de junho, um novo point gastronômico, na Vila Olímpia, Seo Gomes é um bar, choperia e restaurante português, que nasce com a filosofia de ser um lugar de entretenimento que dará atenção especial à gastronomia, servindo, num clima descontraído de bar, uma comida bem elaborada, pois o Seo Gomes entende que comer bem, além de ser uma questão do paladar é, também, uma questão do visual e do olfato.

Seo Gomes, exigente e sempre preocupado com a qualidade e criatividade, convidou a experiente consultora gastronômica Lelena César ( lê-se restaurante Gula Gula, Lulu e Clube Chocolate, Geni, entre outros ) para desenvolver o cardápio , onde oferecerá a seus clientes, uma deliciosa viagem gastronomica pelas regiões de Portugal, tanto no bufê do almoço quanto no jantar a la carte, no qual o destaque contará com as receitas de pratos, onde o bacalhau será a estrela principal.

Seo Gomes sugere o Predileto do Gomes ( bacalhau em camadas com couve, rodelas de cebola, tomates e batatas, servido com arroz branco) preparado na cataplana- panela especial de cobre formada por duas partes côncavas ? que serve duas pessoas, Heitor Silveira ( lascas de bacalhau do Porto, batatas, azeitonas verdes, cebola e ovos cozidos, regados com azeite português), frigideira Cruz de Malta (Camarão, lula, polvo e mexilhões puxados no vinho branco português) e frigideira caravelas ( lombo de bacalhau do Porto, azeitonas pretas e cebolas no azeite. Acompanha batatas ao murro e brócolis). O preparo das receitas é comandado pelo chef Ricardo Bonomi (ex-Gero) que promete fazer chegar às mesas porções fartas e pratos bem acabados.

Para completar, terá um grande balcão de pitéus (Pitéu-iguaria, acepipes e petiscos) saborosissimos, como, por exemplo, as lingüiças marinadas com cogumelos, grão de bico com bacalhau desfiado e as sardinhas do porto, as Espetadas (dois espetos no capricho, servidos com molho vinagrete e farofa crocante), como, por exemplo, a suculenta peça de picanha fatiada (450gr), deliciosas lingüiças típicas (picante, fresca e fresca com alho), intercaladas com cebola e tomate, ou lombo de bacalhau imperial, intercalado com cebola roxa e folhas de louro, que acompanha purê de batatas e manteiga de alcaparras. Isso sem contar com as Delícias do Gomes como, por exemplo, o milho orgânico, doce, cozido e depois colocado na brasa, servido com queijo cottage e lemon peper, polenta crocante gratinada com queijo provolone, três tipos de bolinho de bacalhau, entre eles o Seo Gomes, frito no azeite de oliva recheado com lascas de bacalhau, croquete de picanha no espeto, alheria ( saborosa lingüiça portuguesa recheada de vitela, frango e ervas, envolvidas por uma massa de pão).

As sobremesas seguem a tradição da culinária portuguesa, onde Seo Gomes apresenta, entre outras delícias, o pudim de tapioca, servido com calda de doce de leite e fitas de côco e os bocadinhos portuguêses, que é um mix de docinhos portugueses, tais como, pastel de santa clara, toucinho do céu, barriga de freira, gracinhas do cascais, pastel de Coimbra e pingos de tocha.

Tudo isto, regado a bebidas típicas especiais, onde se destacam o vinho verde, licor de amêndoas amargas, aguardentes bagaceiras- bebida que deriva do bagaço da uva? e, claro, aquele chopp ultra bem tirado, que completa a excelência de todo bar preocupado com a qualidade.

Seo Gomes é o resultado do trabalho dos sócios e empresários Augusto Perez (Magenta, Panino Giusto, Sutra, Peccato, Unique ), Fernado Rigobello ( promoter de casas como Gitana, Donna, Phoenix, Columbia, Moinho Santo Antonio, Allure, B.A.S.E., e dono da empresa de marketing Auto Mídia ) e José Pujol de Faria (Carrefour e Sendas).

O toque português do Seo Gomes é uma homenagem que fizeram ao bairro, que teve como seus primeiros moradores os imigrantes portugueses. Nasce o Seo Gomes, num casarão totalmente restaurado, 45 mesas e decoração ins

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