Rua Vergueiro, 8333 - Ipiranga - São Paulo / SP
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O climão familiar impera na ampla casa comandada pela portuguesa Maria Conceição Quaglia. Natural de Coimbra, ela fez fama servindo apenas bacalhau. Hoje, o cardápio lista também receitas de camarão, truta, salmão e outros peixes, como badejo em crosta de amêndoas guarnecido de batata e ervilha-torta. O bacalhau, porém, continua a melhor pedida. A versão à moda antiga vem em cumbuca de barro com batata, pimentão e tomate; à gomes de sá é refogado em lascas. Ambos custam. Porções para duas pessoas.
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