MaxAbdo Bistrô

Descrição

O restaurante MaxAbdo Bistrô foi inaugurado em setembro de 2012 e está sob o comando do chef e proprietário Max Abdo. O ambiente foi projetado pelo arquiteto Paulo Lisboa e decorado por Denise Barreto. Móveis de madeira, luminárias irreverentes e espelhos dão vida ao salão, que possui uma cozinha envidraçada ao fundo onde se pode ver o chef preparando os pratos.
O diferencial da casa é a ausência de menu, a cada dia da semana são oferecidas diferentes opções que sempre variam, tanto no almoço, quanto no jantar. De segunda a sexta-feira no almoço, 1 opção de entrada, 4 de pratos principais e 2 de sobremesa pelo valor fechado de R$49,00 (incluindo couvert). Toda segunda-feira há um prato com arroz e feijão e toda sexta uma opção de sanduíche do campo. O único prato disponível todos os dias é a Berinjela a Parmegiana, especialidade da casa.

Já no jantar, é servido um menu degustação com 5 pratos pelo valor de R$98,00. Dentre as criações do chef, Panelinha de cogumelos com ovo pochê; Salada de alface americana ao molho roquefort e crocante de bacon; Gema empanada com torradas; Filet mignon com foie gras, vagem e tomate seco; Risoto de mortadela com alface e Caldo al mare (Lula, polvo e camarão). Para finalizar, sobremesas como Macarron de framboesas frescas e Mousse Tricolore (Chocolate ao leite, branco e meio amargo com farofa de castanha de caju).
No cardápio de bebidas, drinks exclusivos como o Dry Rouge (Gin, chá de hibisco e limão siciliano) e La Gitana (Jerez, kiwi, uva Itália, hortelã, maracujá, água com gás e Angostura Bitter), além de uma carta de vinhos com mais de 70 rótulos.