Barello Burger

Descrição

O Barello Burguer nasceu por dois motivos: o primeiro remonta a alguns anos atrás, mais precisamente 1976 quando um jovem migrante chegou em São Paulo e iniciou suas atividades em uma rede de fast-food, começando como auxiliar de copa e, anos depois, chegando ao cargo de gerente, de onde saiu pouco depois para montar os seus próprios restaurantes. O segundo motivo é que, fascinado pelo mundo gastronômico e amante inveterado de hambúrguer e outros lanches derivados, aos quais aprendeu a fazer e apreciar ao longo de sua trajetória profissional, ele juntou-se a mais quatros sócios, também amantes da iguaria popularizada pelos americanos, e que não viam nas várias casas existentes dedicadas ao lanche em São Paulo, um hambúrguer a altura do exigente paladar deles. Então resolveram criar um espaço onde o hambúrguer ganhou o seu templo e fosse servido de acordo com o gosto do cliente.

A decoração de tijolos à vista que permeiam a casa remetem a ambientação clean, que traduzem o estilo contemporâneo da hamburgueria. No amplo salão com capacidade para 380 pessoas existem vários ambientes, alternativas para que quem vá sozinho ou mesmo em grupo se sinta bastante confortável. Logo na entrada, existem seis mesas de espera e doze pufes para que os clientes, quando houver necessidade, fiquem saboreando deliciosos petiscos e porções enquanto esperam que mesas desocupem. Segundo a gerência, quando a espera ocorrer deve ser de no máximo de quinze minutos. Para quem vai sozinho ou quer engatar um bom papo ou paquera com a pessoa ao lado, a dica é comer no balcão. Situado, um pouco à frente da espera, os doze lugares foram projetados de maneira que facilite a aproximação das pessoas de forma agradável e prazerosa.

Fora as mesas normais de quatro e seis lugares que recheiam o meio do salão, nos dois cantos existem várias mesas em estilo de cafeterias americanas. Para aqueles que querem se sentir no país que popularizou o prato a dica é sentar por ali. Agora, para quem for em grandes turmas a dica é escolher uma das quatro mesas do fundo. Chamadas de mesões têm capacidade para 16 pessoas em cada, sendo ideal para grupos de amigos que adoram passar horas batendo papos e fazendo confraternizações e aniversários. Um amplo telão fica ligado ininterruptamente passando clipes, shows e jogos de vários esportes fazendo a diversão dos freqüentadores do local.

Dentre as diversas opções no cardápio da casa destaca-se o cheese hambúrguer, que pode ser normal com 100 gramas de carne bovina ou de picanha, com 150 gramas da mais tenra, macia e suculenta carne. Os lanches ainda vêm com uma saborosa maionese, que leva ingredientes selecionadíssimos e escolhidos a dedo pela equipe da casa, que prepara a iguaria para aqueles que adoram se lambuzar. Para acompanhá-los, uma dica é o encorpado milk-shake, feito com seis bolas de sorvete que é para ser saboreado de colher e canudinho, apesar de muitas vezes entupi-lo, devido a sua grande cremosidade. Tem a versão de Ovomaltine e em mais seis sabores: chocolate, morango, creme, nozes, coco e flocos.

Além disso, dentre a enorme variedade do cardápio o cliente pode montar o seu próprio lanche totalizando mais de 100 tipos diferentes entre frios, quentes, tradicionais e beirutes, sempre com uma vasta gama de molhos e acompanhamentos. A casa oferece ainda 20 tipos de pizzas, entre doces e salgadas, e serve pratos rápidos com acompanhamentos à parte como salada russa; legumes cozidos ou cremes de milho ou champignon especial em qualquer horário. Deliciosas porções, omeletes, waffles, sobremesas e saladas com destaque para a Barello (alface, tomate caqui, kani desfiado, tomate seco e manga) a individual e a baby, fazem parte do cardápio, que foi elaborado por uma nutricionista baseada nas necessidades diárias de calorias de um adulto normal.

• Barello Burger - Fotos