Veridiana - Jardim Paulista

Descrição

A Pizzaria Veridiana ganha uma nova unidade nos Jardins. Umas das pioneiras a utilizar o conceito pizzaria de grife, temos como proposta oferecer um programa completo: ambiente agradável, boa pizza e música de qualidade. A nova casa é nos mesmos moldes: ampla (700m2), com pé direito alto, mesas de mármore, música ao vivo e plantas na decoração interna.

A novidade é um piano Steinway em um palco suspenso de cristal, um grande espelho d água, e uma lareira para ser acesa nas épocas de frio - tudo dentro do salão com dois mezaninos, o que soma quatro ambientes. A pizzaria Veridiana Jardins fica na rua José Maria Lisboa, 493, estrategicamente localizada no coração dos Jardins: entre a Campinas e a Pamplona.

Famosa por suas pizzas de massa média e grande procura, que se intensifica aos finais de semana, a Veridiana traz novidades na nova unidade. Umas delas é a contratação de um barista para oferecer capuccinos, lattés e outros tipos de cafés diferenciados.

O cardápio conta com as das tradicionais receitas, como a Napoli in Carpaccio (uma pizza de massa fina coberta com carpaccio e lascas de parmesão) a La Campioníssima (com ricota fresca, parmesão e pomidorino círio) e também a Mussarela e Javali, que leva uma tenra calabresa de javali e mussarela. Além de pratos montados de antepastos e um delicioso crostini de massa de pizza com erva libanesa zaatar, que já está enlouquecendo os gourmets da cidade.

A carta de vinhos da Veridiana é muito variada. Muitos rótulos estão expostos no andar do espelho d água, em adegas à vista do cliente. Muitos dos ingredientes são preparados artesanalmente por profissionais da casa e os demais têm um rigoroso processo de seleção feito regularmente por um dos sócios.

A decoração conta com samambaias nas amplas paredes de pedra e ficos na entrada, velas e uma iluminação indireta, ingredientes que formam um ambiente charmoso e refinado. A exemplo da casa mãe, a Veridiana Jardins não terá placa na porta. Seguimos os mesmo conceitos que acreditamos ser a nossa fórmula de sucesso, ressalta Roberto Loscalzo, sócio-fundador da Veridiana e responsável pelo conceito (veja histórico abaixo).

Veridiana Higienópolis - Funcionando em um casarão construído em 1903, a Pizzaria Veridiana foi considerada pela importante revista americana Condé Nast Traveler, de 04/2003, como o Salão de pizzaria mais transado do mundo, além de ter sua comida elogiada.

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