Buteskina Food & Drink

Descrição

O conceito do Buteskina Food & Drink mescla os antigos botequins com os bares de esquina. Mas com um glamour a mais: os balcões são de granito, vidro temperado e aço escovado. No cardápio, receitas consagradas nos melhores bares da cidade.

No local, Michele Noblle e Mikhaela Riche conceberam, com a ajuda do arquiteto Mário Brasil, o que estabeleceram como o único botequim clean de Copacabana. O espaço é restrito, mas bem aproveitado. As cadeiras e mesas de alumínio são confortáveis. A iluminação tem grife e assinatura. Nas paredes, brancas, fotos do Acervo Nacional mostram uma Copacabana do início do século passado, que ainda está na lembrança de alguns moradores da região.

Recentemente, o estabelecimento passou por uma reforma completa e reabriu com um novo cardápio, trazendo os quitutes típicos do boteco com especiarias no menu, como o pastel de rabada e o salmão em crosta de shoyu.

A casa tem também o objetivo de promover atividades culturais através de exposições de artistas renomados. Na reinauguração, recebeu uma exposição de gravuras do caricaturista J. Carlos.
 
Para aplacar a sede, chope ou cerveja. Para dar uma calibrada, uísque, tequila ou uma caipirinha. Para a turma mais jovem sucos, energéticos ou Ices variados. Na confecção da casquinha de siri não entra outra carne que não a do crustáceo. Os bolinhos de bacalhau são confeccionados como os originais, onde a batata entra como coadjuvante. A picanha fatiada vem no ponto certo e com a generosa capa de gordura, que mantém a carne com a hidratação necessária.

Foto: Divulgação