Site Balada CERTA

Drops

Florina Florina

10 avaliações

Endereço

Rua Cristóvão Pereira, 1220 - Campo Belo - São Paulo / SP
Tel.: (11) 5041-5740
Site Oficial:http://www.florina.com.br

Informações

  • Horário: 19h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. só almoço 12h30/16h; fecha seg.). Cc.: D, M e V. Manobr. (R$ 6,00 só no jantar).
  • Genero: Variado
  • Detalhes:
    • Área para Fumantes
    • Estacionamento com manobrista
    • Comidas diversas
    • Aceita Cartões de Credito
    • Aceita Cheque
    • Aceita Reservas

Descrição

Há 44 anos no Brasil, a suíça Rosalie Häfeli brindou os paulistanos com as especialidades produzidas em seu frigorífico, o Berna, aberto em 1968. O restaurante veio bem depois, em sociedade com as filhas Cristina e Monica. Com competência, a matriarca mostra que a culinária de seu país vai além das fondues ? aqui, aliás, muito boas. Peça coelho ao vinho com spätzle, delicioso, ou iscas de vitela ao molho de cogumelos.

Uma varanda híbrida, aberta durante o verão e fechada por vidros no inverno, integra a charmosa casa térrea onde funciona este restaurante suíço. Igualmente simpático é o nome escolhido pela proprietária para batizar o local, referência a uma personagem popular da literatura infantil. Dentro das cozinhas do Florina, Rosalie Häfeli prepara pratos típicos com toques mais leves e faz invencionices, como o filé de salmão com fundos de alcachofra e o kassler com calda de laranja.

As receitas com cremes, embutidos e batatas tão característicos da cozinha Suíça imperam no cardápio variado.Contudo, há também saladas e sugestões com peixes. O filé de truta, por exemplo, aparece em uma das diversas variações acompanhado de creme de espinafre. Para os tempos mais frios, certamente a grande pedida são os fondues. O de ervas e queijos gruyére, emental e schabziger, além do feito com chocolate e servido com frutas frescas, costumam ser bem procurados.

Fugindo do tradicional ambiente dos restaurantes suiços, o Florina é instalado em uma aconchegante casa com lareira para os dias frios e um vistoso jardim para as noites quentes de verão.Além da típica sugestão do fondue, o Florina oferece um cardápio variado que tornará inesquecível um jantar entre amigos, romântico ou de negócios.

  • Florina - Fotos
    Florina

Deixe seu comentário :)