Ícone Temakeria

Descrição

Agora vai ficar mais fácil apreciar uma das iguarias mais saborosas da culinária japonesa. O restaurante Ícone abre suas portas no Itaim, oferecendo exclusivamente temakis nas mais diversas opções e sabores.

A idéia dos sócios da casa,Christiano Pellicciotti - proprietário também do 6:01 Bar e Cozinha e Ao Vivo Bar e Groove ? Christian Remohi e Roberto Satoru, é atender a todos aqueles fãs dos cones orientais, mas também permitir que pessoas que não gostem de peixe cru, ou vegetarianos, tenham a chance de experimentar um temaki bem preparado.

Para isso foi chamado o sushiman Wiliam Souza ? com passagem pelo Enomoto, Noyoi e Temaki Express ? que ficou responsável por elaborar o cardápio da nova casa.

Ao todo o Ícone temakeria oferece mais de 20 opções de temakis ou cones, como foram definidos os temakis que não são feitos com nori. As opções são muitas, algumas exclusivas. Um dos destaques da casa é o Ícone Especial, temaki criado especialmente pelo sushiman e recheado com enguia, salmão, tomate seco, ovas, cream cheese e gergelim. Uma mistura de sabores com um resultado delicioso.

Para fugir do convencional, o Ícone oferece o pão folha para substituir o nori. Esses são os chamados cones, que podem ser recheados com diversos sabores. Um exemplo é o Cone de frango, que leva peito de frango cozido, amendoim, pimentão e temperos.

Uma boa idéia da casa foi criar o Menu Degustação, o cliente pode optar por três mini temakis diferentes. Dessa forma o Ícone permite que se experimente vários sabores, entre os tantos disponíveis. Uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois dois Menus Degustação, com seis mini temakis, valem por uma refeição leve.

O ambiente do Ícone ? um projeto da arquiteta Bel Frank - privilegia o conforto, oferecendo três ambientes distintos: o salão interno é composto de balcões e comporta 22 pessoas. A varanda possui um deck com mesas que comportam 12 pessoas e o andar superior conta com um lounge, também com deck, com capacidade para 16 pessoas.

A proposta é oferecer um serviço com qualidade e rapidez, sem detrimento de um ambiente agradável e aconchegante. A idéia é que o serviço seja rápido, quase como um fast food, mas com todo conforto que o cliente merece, afirma Christian Remohi, um dos sócios da casa

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