O consultor gastronômico Márcio Shimada, é o responsável pelo Taberna do Chef que conta com um ambiente descontraído, na entrada, a iluminação âmbar já conduz o cliente para um ambiente que remete às lendárias tabernas europeias das épocas medievais. O salão com pé direito alto, mesas de madeira, balcão do bar de madeira rústica, paisagismo e decoração sofisticada completam a decoração.
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