Avenida Lafayete Coutinho, 660 - Comércio - Salvador / BA
Tel.: (71) 3322-3520
Site Oficial:www.amadobahia.com.br
Localizado na Praia da Preguiça, próximo ao Elevador Lacerda, o Restaurante Amado traz pratos sofisticados da culinária brasileira contemporânea. A cozinha é comandada pelo chef Edinho Engel, que também é proprietário da restaurante Manacá de Camburi, litoral norte de São Paulo. Com um ambiente elegante e aconchegante, a casa possui uma vista privilegiada para a Baía de Todos os Santos.
No cardápio, há petiscos, entradas, peixes, frutos do mar, carnes, aves, massas, risotos e pratos regionais. Entre os destaques está o salmão grelhado ao molho de manga, papaia e coentro, servido com arroz negro, petit fere e chocante de mandioquinha. O restaurante também traz versões contemporâneas de pratos típicos brasileiros, como a galinha de quintal ao molho pardo com polentas e quiabos.
Para acompanhar os pratos, o Amado dispõe de uma carta de vinhos de 220 rótulos de 16 países. As sobremesas também não deixam a desejar. Entre as delícias, há sorvetes artesanais, tortas, mousse de coco com baba de moça, crepe de carambola ao aroma de flor de laranjeira com caramelo de anis estrelado, crocante de morangos ao creme de chocolate branco, entre outras.
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