O Veredicto Bar é a mais nova casa do Sumaré, localizado na rua Apinajés, esquina com a Havaí, relembra os botecos do início do século XX em uma casa dividida em dois ambientes: salão principal com bar e um segundo piso com uma grande churrasqueira e teto retrátil.



O bar tem capacidade para 90 pessoas. Possui em sua decoração ladrilhos hidráulicos desenhados especialmente para a casa, objetos antigos, desde garrafas de cervejas e refrigerantes a telefone dos anos 1940 - que ainda funciona! -, e escultura de ferro de uma mulher nua.



A cozinha do Veredicto está sob o comando do cozinheiro Milton Alexandre, que trabalhou durante os anos 1980 no Clyde's. No cardápio, o queridinho da casa é o Praça da Sé, tradicional sanduíche de churrasco grego com molho vinagrete. Ainda na linha dos lanches, pode-se destacar o Apinajés (com carne seca, catupiry e rúcula) e o Sumaré (calabresa, provolone e vinagrete). Da churrasqueira saem apetitosos grelhados, como o Filet de Salmão com risoto de rúcula, Picanha no Réchaud acompanhada de alho e óleo, molhos vinagrete e de repolho e farofa, Batata assada e Espeto de Queijo Coalho.



Alguns pratos com carne também saem da cozinha do Milton, como Picata Mignon (escalope com molho roty e arroz biro-biro), Bacalhau Ervas Finas (com brócolis, alho e óleo e batata sauté) e também o Filet de Frango do Chef (com creme de milho, risoto italiano e fritas). Entre os petiscos tradicionais, encontram-se Bolinho de Arroz e Canapés de Filet Mignon (à parmegiana, e molho napolitano). A novidade da casa é o Croquete de Mortadela. Somente aos sábados, o Veredicto serve feijoada light.



O Veredicto trabalha com chopp Brahma Black e claro, acondicionado em uma chopeira a gelo transparente, localizada no bar do salão principal. A casa oferece, também, cervejas especiais importadas como a Norteña, Quilmes e Franziskaner, e apresenta coquetéis tradicionais, como Pina Colada, Sex on the beach e Mojito. Na linha das caipirinhas, a pedida é a caipiroska da casa com manjericão e leve toque de limão, além do clube do Whisky com Johnny Walker Red Label.