Sushi Yassu - Paraíso

Descrição

Aberto desde 1972, é um dos mais antigos japoneses da cidade. Oferece a autêntica cozinha japonesa, com pratos que vão além do conhecimento dos ocidentais e que satisfazem os gostos dos adeptos desta milenar culinária.

A casa tem como características a decoração sóbria, as paredes são revestidas de madeira, poucas mesas, um grande balcão que acompanha toda a extensão do local e as tradicionais salinhas fechadas com tatame e ar condicionado para quem busca privacidade.

A filial do Paraíso apresenta, durante o jantar, a mesa fechada, um meio prático de degustar o que há de melhor e saudável. Por um preço fixo e reserva antecipada para quatro pessoas ou mais, o ritual de degustação conta com os seguintes pratos: yaki sakana, que é salmão grelhado, dobim mushi, um consomé de peixe com cogumelos, frango e camarão, servida em chaleira especial, ussusukuri, espécie de carpaccio de finas fatias de sashimi, servido ao molho de limão, sushis, sashimis e ebi tempura maki, sushi enrolado com camarão empanado levemente adocicado, e para encerrar, uma fruta da estação com tempurá de sorvete.

No cardápio é possível encontrar pratos exóticos como o sushi enrolado com ouriço do mar fresco, o tem zaru, um macarrão de trigo sarraceno (soba) frio, servido com camarão e legumes empanados, e o futo maki, sushi enrolado com recheio de soboró, kampoyou, omelete e espinafre japonês.