Chip s Burger

Descrição

Aberta em dezembro de 2007, a Chip s Burger é a nova casa da agitada região da avenida Braz Leme, em Santana. É bem verdade que o bairro já abriga outras hamburguerias, mas nenhuma com o estilo das antigas lanchonetes americanas, com pisos quadriculados em preto e branco, poltronas vermelhas de vinil, ventiladores cinquentinhas cromados e um cardápio baseado em hambúrgueres clássicos.

Numa região em que imperam os sanduíches extravagantes e pouca preocupação com o cenário, a Chip s Burger chama atenção pela ambientação bem-cuidada, mesmo se tratando de uma casa ampla, dividida entre um salão principal, com 100 lugares e um terraço lateral, dotado de teto retrátil, com outros 60 assentos. No salão principal, figuram ainda uma pequena sala de espera, com sofás brancos e, ao fundo, um balcão em curva onde o cliente pode sentar-se e acompanhar a montagem dos sanduíches.

Freqüentador de quase todas as hamburguerias e baladas da cidade, Michel Martin, um dos sócios da casa, aposta no sucesso do novo empreendimento e garante que mesmo os clientes que cruzarem a cidade para nos conhecer, vão sair bastante satisfeitos.

Em seus poucos meses de vida a Chip s Burger já mostrou sua vocação de ser um endereço para o público jovem – especialmente nos fins de semana e madrugadas – e também para os profissionais que trabalham na região e querem diversificar suas opções na hora do almoço.

A exemplo das principais hamburguerias da cidade, na Chip s Burger é o cliente quem monta os sanduíches, escolhendo entre hambúrgueres tradicional, picanha, calabresa, frango, salmão, carne seca e vegetariano, feito à base de soja e berinjela, e acompanhamentos como queijos, champignon temperado, salada e molhos. A combinação de queijos ementhal, gouda e prato é um diferencial da casa, assim como o molho barbecue Jack Daniel s, raramente encontrado no mercado.

Há ainda uma linha de sanduíches especiais, como o Santana (hambúrguer de picanha com 170g, cheddar, alface, tomate, maionese e acompanhado de batatas chips), o Jardim França (tender, queijo, alface, tomate no pão ciabatta) e o curioso Jabá Burger (hambúrguer de carne seca de 110g, com queijo e cebola puxada na manteiga de garrafa).

O Black Burger (hambúrguer tradicional no pão de hambúrguer preto, com molho barbecue e queijo prato) também é destaque, assim como o Bagel Burger (hambúrguer servido no bagel com gergelim, acompanhado de cream cheese).

Atenção ainda à apresentação do sanduíche: os hambúrgueres vêm em um envelope amplo com recortes laterais – assim, os recheios não escorrem e não é preciso sujar as mãos ao puxar o sanduíche para fora da embalagem.

Os clássicos milk-shakes e as taças de sorvete também aparecem no cardápio da Chip s Burger. Os milk-shakes de 600ml, como o de Ovomaltine, Brigadeiro e Canela, servem duas pessoas e chegam corretos à mesa. Entre as sobremesas, destaque para o crepe de doce de leite servido com sorvete de creme e para os cremes de abacaxi e pêssego, versões alternativas ao tradicional creme de papaya. A casa também oferece uma linha exclusiva de frozens feitos à base de soda italiana, bebida fresca a partir de água gaseificada e xarope de frutas. Entre os sabores, maçã verde, romã e limão siciliano.

• Chip s Burger - Fotos